Agricultura y tecnología

Cuando el hombre descubrió la agricultura en el siglo XIII, hace cerca de 10.000 años, hizo su primer intento por controlar el ambiente. Antes encontraba alimento como podía. La agricultura lleva menos tiempo que recolectar plantas o cazar, y también libera al hombre de hacer otro trabajo. La tecnología de la agricultura se ha desarrollado mucho. Después del arado, cambió poco hasta finales del siglo XVIII, cuando los trabajadores comenzaron a Mangos para la sembradora mecánica y los fertilizantes dejar la tierra para obtener mejores salarios en las fábricas Esta ilustración medieval muestra cómo era la agricultura en el siglo XIII. Después de arar se esparcía la semilla, dejándola caer en la tierra. Lo que sobrevivía y crecía se cosechaba con herramientas de mano simples, como la hoz. No había fertilizantes, pero a cada surco se le permitía estar en barbecho, o sea se dejaba sin usar durante un año para que se regenerara. guiar el arado permitieron cultivar con menos gente y obtener mayores rendimientos. En algunos lugares esto ha llevado a la superproducción. En otros sitios, estos cambios han superado a los agricultores, que con frecuencia dependen del excedente de producción de países más ricos para sobrevivir.

Tres acciones en el arado se desarrollaron hace cerca de 4.000 años, y ha sido un instrumento de labranza muy importante desde entonces. Su trabajo es hacer girar la capa superior del suelo. Con ello pueden hacer varios surcos al mismo tiempo. ocurren tres cosas muy útiles: penetra en el rastrojo de la última cosecha; expone el suelo al clima para mejorar su textura y entierra las malas hierbas para que mueran. Los arados modernos, tirados por tractores. Eficientes criaderos de ovejas. Las ovejas se introdujeron en Australia por su lana. La lana se exportaba a todo el mundo, pero la carne, que es perecedera, se tenía que comer en el país. Esto dejó muchos restos excedentes, que se quemaban o derretir para hacer jabón en las fábricas, como ésta de 1868. La tecnología de refrigeración, desarrollada a finales del siglo XIX, dio pie a que la carne se transportará hasta donde fuera necesario. Montana de grano. El sol, la lluvia y el aire ofrecen casi todo lo que una planta necesita para crecer. Pero una sustancia vital, el nitrógeno, aunque abundante en el aire, sólo puede provenir de la tierra. La falta de nitrógeno en el suelo limita el crecimiento de la mayoría de las cosechas. A finales del siglo XIX comenzaron a aplicarse a la tierra sustancias químicas con nitrógeno, lo que produjo grandes rendimientos. Cuando se usan con otras técnicas, como rociar las cosechas para matar la mala hierba, los fertilizantes provocan superproducción. 

El sembrado de grano. Mucha semilla se desperdicia o se la comen los pájaros, cuando se siembra a mano. La sembradora de grano, creada por el agricultor inglés Jethro Tull (1674-1741) en 1701, mejoró este problema. La máquina distribuía las semillas para que las plantas crecieran mejor, y quitaba la mala hierba. Las semillas en esta sembradora de 1828 se sacaban de la tolva mediante rodillos impulsados por la rueda grande para asegurar la distribución. Cosecha en serie. La máquina trilladora fue desarrollada en Estados Unidos, donde las enormes praderas del oeste necesitaban maquinaria avanzada para reunir el grano. En la trilladora automática permite a dos trabajadores cosechar y procesar el cultivo. Las plantas se cortan, la parte que tiene el grano es separada del tallo y el grano es trillado, o pisado, para separarlo del material no deseado, o broza. El grano limpio es bombeado en un camión, mientras que los tallos se vuelven útiles manojos de paja que se guardan para recolecciones posteriores.

Cómo funciona una cosechadora. La rueda resolvente coloca las plantas en la barra cortadora, y suben por un elevador. Los tallos se separan en manojos y se hacen fardos de paja. mientras que las espigas pasan por el trillador que extrae el grano y lo separa, mientras que las espigas pasan por el trillador que extrae el grano y lo separa de la broza. El grano después va hacia arriba a través de una tubería que lo desaloja en el camión. Los modelos avanzados con tecnología de sah Bite y computadora analizan el rendimiento de cada campo. Sabor y olor. El sabor y el olor son nuestra primera línea de defensa contra el envenenamiento y la enfermedad. El olor también nos habla sobre nuestro ambiente y puede avivar nuestros sentimientos, al atraernos o alejarnos. Los sabores y los aromas son un gran negocio, y los químicos pueden imitar muchos de ellos. La comida echada a perder produce olores desagradables debido a bacterias y microorganismos que viven en casi todos lados. La salazón y el encurtido se han usado durante siglos para evitar las bacterias, pero cambian el sabor de la comida. El enlatado y el congelamiento aumentan la vida de los alimentos y conservan por más tiempo su sabor original.

Comida en el espacio. Alimentar a la gente en el espacio es difícil. Como no hay gravedad para que la comida permanezca en el plato, las gotas o las migajas flotaría para siempre, así que se empaca para introducirse directo en la boca. Para mantener el peso lo más bajo posible, los alimentos se deshidratan mediante secado en frío. El agua generada por un sistema eléctrico se añade a los alimentos para que sean comestibles. Con el secado en frío los alimentos pierden tres cuartas partes de su peso. Primero se congela el alimento y luego se le quita el aire para crear vacío. Así, el agua escapa del alimento en forma de vapor. Debido a la baja temperatura y falta de agua, los alimentos conservan sus nutrientes, sabor y textura.